I've been never been better.（これ以上いいことはない）の略で、つまり「最高よ！」という意味になります。
“How are you?”に対して、お決まりの“I'm fine.”で受けるのに飽きた方、これはお勧めですよ(^_-)-☆
How are you? ⇒ Never been better！・・・チョ〜カッコいいでしょ？
Can't be better! （ 最高！ ） とか、Never been worse! ／ Can't be worse!（最悪！）とか、いろいろ “Never been better！” のバリエーションが作れますよね。